Hazte Eco desperdicio
No pedir para llevar la comida que te sobra en un restaurante perjudica al planeta
Tirar la comida tiene un impacto económico y ambiental. Sin embargo, muchos consumidores no piden para llevar la comida que les sobra por verguënza o comodidad. En casa, el confinamiento redujo el desperdicio de alimentos del 70 al 32 %.
Hablamos con Magdalena Madariaga, Fundadora de Viva Burger y Enrique García, portavoz de la OCU sobre el desperdicio de alimentos en los restaurantes y hogares españoles.
Antes del confinamiento, el 70% de los españoles reconocía que tiraba algo de comida de forma regular. Durante el confinamiento la proporción se redujo al 32%. Cocinar más en casa, planificar las comidas y las compras, y reutilizar los restos, claves para reducir el desperdicio.
En los restaurantes solo el 24% de los encuestados pide siempre que le envasen la comida que sobre. Entre los motivos para no hacerlo destacan que no es cómodo llevarse la comida y que les da vergüenza pedirlos (35%). Un 53% tiraría menos comida si pudiera comprar más alimentos a granel o en paquetes pequeños.
Aunque la sugerencia más apoyada es la que apunta a la creación de aplicaciones y páginas web que faciliten la donación de excedentes a organizaciones benéficas que ayuden a las personas más necesitadas.